Data ostatniej aktualizacji: 06.04.2023
Burgery to jedno z ulubionych dań miłośników fast foodów na całym świecie. Jednak, jeśli jesteś wegetarianinem lub szukasz zdrowszych alternatyw, istnieją różne sposoby na przygotowanie pysznych burgerów bez mięsa. W tym przepisie proponujemy wegetariańskiego burgera z buraka – wspaniałej alternatywy dla tradycyjnego burgera mięsnego. Burak to warzywo, które oprócz tego, że jest niskokaloryczne i pełne wartości odżywczych, ma też ciekawy, intensywny smak, który doskonale komponuje się z innymi składnikami. Spróbuj tego przepisu, aby w prosty i zdrowy sposób zaspokoić swój apetyt na burgera!
Spis treści:
- Burger wegetariański z buraka – dlaczego warto?
- Przepis – wegetariański burger z buraka
- Składniki
- Instrukcje
- Podsumowanie
Burger wegetariański z buraka – dlaczego warto?
Po pierwsze, burak to warzywo, które ma wiele cennych właściwości zdrowotnych. Zawiera m.in. dużo błonnika, witamin z grupy B, witaminę C oraz składniki mineralne, takie jak potas, żelazo i magnez. Dzięki temu regularne spożywanie buraków może przyczynić się do poprawy funkcjonowania układu trawiennego, regulacji poziomu cukru we krwi, a także wzmocnienia odporności organizmu.
Po drugie, burger z buraka to idealna opcja dla wegetarian i wegan, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnego burgera mięsnego. Jest to też ciekawa propozycja dla osób, które chcą zmniejszyć swoje spożycie mięsa i poszukują zdrowszych opcji żywieniowych.
Po trzecie, burger z buraka może być bardzo smaczny i satysfakcjonujący dla podniebienia. Buraki mają słodkawy smak i intensywną barwę, co nadaje burgerowi nie tylko interesujący wygląd, ale też wyjątkowe doznania smakowe. Kombinacja buraka, cebuli, czosnku i przypraw, które znajdują się w naszym przepisie, daje naprawdę wyjątkowy smak.
Przepis – wegetariański burger z buraka
Składniki:
• 1 duży burak, starty
• 1 szklanka ugotowanej kaszy quinoa
• 1 puszka ciecierzycy, odcedzona i opłukana
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/2 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia
• Bułki do burgerów i ulubione dodatki (sałata, pomidor, awokado, itp.)
Instrukcje przygotowania burgera z buraka:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- W dużej misce wymieszaj starty burak, ugotowaną kaszę quinoa, ciecierzycę, bułkę tartą, posiekane orzechy włoskie, cebulę, czosnek, wędzoną paprykę, kumin, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko razem, aż składniki dobrze się połączą.
- Za pomocą rąk uformuj z masy 6-8 kotletów, w zależności od tego, jak duże chcesz mieć swoje burgery.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy jest gorąca, dodaj kotlety z buraków i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią.
- Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż burgery z buraków będą gotowe.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i pozwól, aby burgery z buraków trochę ostygły.
- Opiecz bułki do burgerów i ułóż burgery z ulubionymi dodatkami.
- Podawaj i ciesz się pysznymi burgerami z buraków!
Uwaga: Burgery z buraków można również grillować lub piec na grillu zamiast smażyć na patelni i w piekarniku. Dodatkowo, można dostosować przepis, dodając inne warzywa lub przyprawy według własnego uznania.
Podsumowanie
Burger z buraka to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego burgera mięsnego, która zadowoli nie tylko wegetarian i wegan, ale też osoby szukające zdrowszych i bardziej zrównoważonych opcji żywieniowych. Burak, który jest głównym składnikiem tego przepisu, ma wiele cennych właściwości zdrowotnych, jest pełen wartości odżywczych i wyróżnia się interesującym smakiem. Przygotowanie burgera z buraka jest łatwe i szybkie, a jednocześnie pozwala na eksperymentowanie z różnymi składnikami i przyprawami, dzięki czemu każdy może znaleźć swoją ulubioną wersję. Zachęcamy Cię do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się pysznym, zdrowym burgerem z buraka w domowym zaciszu!
